来年の話をすると鬼が笑うというけれど
去年の話をすると誰が笑うんだろう？
つうことで
またしても去年の話であります。
(::￣З￣)
スマホの写真を整理していたら
生唾ゴックンものの写真が出てきたので
遅ればせながらご紹介をば。
深夜に見るとお腹が鳴ること必至ですので
ご注意くださいませ。
ビストロUOKIN（ウオキン）
場所は＠新橋のビストロウオキン。
数ヶ月先まで満席状態という
予約必至の超人気店を
友人が根性でリザーブしてくれました。
気軽に利用したい場合は
写真のようにカウンターで
スタンディング(立ち飲み)もできるようです。
黒板メニュー
メニューは定番のものと
その日のオススメのものがあり、
黒板は要チェック。
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メニューは定番のものと
その日のオススメのものがあり、
黒板は要チェック。
お通しのパン
おひとり￥270
パンももちろんうまし。
モチモチの白いパンや
雑穀系のヘルシーなものなど
好みによって頂けるのがうれしい。
(￣▽+￣*)
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おひとり￥270
パンももちろんうまし。
モチモチの白いパンや
雑穀系のヘルシーなものなど
好みによって頂けるのがうれしい。
(￣▽+￣*)
レバーのムース
￥780
まずはアミューズ感覚で
ボトルシャンパンなぞをいただきながら、
レバーパテをいただきます。
濃厚なレバーのパテの中には、
無花果やフォアグラなども隠れていて
シャレオツーなお味が、
パリジェンヌな気分にさせてくれる逸品であります。
ムホホ( ´艸｀)
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￥780
まずはアミューズ感覚で
ボトルシャンパンなぞをいただきながら、
レバーパテをいただきます。
濃厚なレバーのパテの中には、
無花果やフォアグラなども隠れていて
シャレオツーなお味が、
パリジェンヌな気分にさせてくれる逸品であります。
ムホホ( ´艸｀)
本日の鮮魚 (カサゴのロースト)
￥時価
きゃー時価ですってよ。
奥さま。
「時価」と聞いて
ビビりつつオーダーしたのですが
実はすんごくお得なお値段で
皆がホッとしたのはいうまでもありません
(↑時価アレルギーかっ)
油が乗った白身魚のかさごはこの時期が旬。
ぷりぷりの白い身を お口にいれると
上品な かさごじるがプシューーーーー
( ☆∀☆):*:・'°☆
かさごってよく見ると悪人面してるのに
なんてエレガントなお味なんでしょう。
あぁ。ギャップ萌えでございます。
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￥時価
きゃー時価ですってよ。
奥さま。
「時価」と聞いて
ビビりつつオーダーしたのですが
実はすんごくお得なお値段で
皆がホッとしたのはいうまでもありません
(↑時価アレルギーかっ)
油が乗った白身魚のかさごはこの時期が旬。
ぷりぷりの白い身を お口にいれると
上品な かさごじるがプシューーーーー
( ☆∀☆):*:・'°☆
かさごってよく見ると悪人面してるのに
なんてエレガントなお味なんでしょう。
あぁ。ギャップ萌えでございます。
ロッシーニ
牛フィレとフォアグラのステーキ
黒トリュフのソース
￥1.680
きゃーー。出たーーーー。
これぞビストロの醍醐味「ロッシーニ」
この濃いボルドーの
ツヤツヤの質感たるや、
さながら☆☆☆☆☆☆のよう。
(↑☆はご想像にお任せしますわ)
その美しさをじっくり愛でてから
ダイナミックに取り分けて食します。
トロリと濃厚なフォアグラと
ジューシーで雄々しい肉塊との出逢いは
奇跡ともいえるマリアージュ。
垂涎の一皿であります。
ふぁーーーー。
出てくるのは溜め息と涎ばかりなり。
(*´∇｀*).:*:・'°☆
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したかと思うや
「これでもか！これでもか！」と
しらすをぶっ掛けていく。
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キャベツのソテー
釜あげしらすを贅沢に乗せての出来上がり
￥780
ソテーされることで甘味が引き出されたキャベツに
ほどよい塩味のしらすが雪のように積もったとき
生まれ出でたるは
まるで魔法の方程式のような旨味がプラス！
いやはや これむちゃうまであります！
みんなでムッホムッホと
ゴリラのような声を出しながら
夢中で頂きました。(笑)
テーブル席でしらすをバカスカかけてくれるユニークな演出効果で
ワクワクと楽しい気持ちにさせてくれる心遣いもまた嬉しいのだ。
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牛フィレとフォアグラのステーキ
黒トリュフのソース
￥1.680
きゃーー。出たーーーー。
これぞビストロの醍醐味「ロッシーニ」
この濃いボルドーの
ツヤツヤの質感たるや、
さながら☆☆☆☆☆☆のよう。
(↑☆はご想像にお任せしますわ)
その美しさをじっくり愛でてから
ダイナミックに取り分けて食します。
トロリと濃厚なフォアグラと
ジューシーで雄々しい肉塊との出逢いは
奇跡ともいえるマリアージュ。
垂涎の一皿であります。
ふぁーーーー。
出てくるのは溜め息と涎ばかりなり。
(*´∇｀*).:*:・'°☆
さてさて。
ローストされたダイナミックなキャベツの上には
香ばしい芳りのガーリックチップがたっぷり
そこへ店員さんがやおら登場し、
大盛りのしらすのトレーを取りだしてニヤリ。(*￣ー￣)
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ローストされたダイナミックなキャベツの上には
香ばしい芳りのガーリックチップがたっぷり
そこへ店員さんがやおら登場し、
大盛りのしらすのトレーを取りだしてニヤリ。(*￣ー￣)
したかと思うや
「これでもか！これでもか！」と
しらすをぶっ掛けていく。
キャベツのソテー
釜あげしらすを贅沢に乗せての出来上がり
￥780
ソテーされることで甘味が引き出されたキャベツに
ほどよい塩味のしらすが雪のように積もったとき
生まれ出でたるは
まるで魔法の方程式のような旨味がプラス！
いやはや これむちゃうまであります！
みんなでムッホムッホと
ゴリラのような声を出しながら
夢中で頂きました。(笑)
テーブル席でしらすをバカスカかけてくれるユニークな演出効果で
ワクワクと楽しい気持ちにさせてくれる心遣いもまた嬉しいのだ。
海老とベーコン、
マッシュルームのアヒージョ
￥680
都内ではスペインバールが増えているためか
メニューにアヒージョをよくみかけますが
これはベーコン＆海老＆マッシュルームが入っていて、
本場スペインにも負けてない豪華版のアヒージョ。
素材の旨味をたっぷり吸ったオリーブオイルのエキスは
パンに浸して食べると最高のおつまみに。
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マッシュルームのアヒージョ
￥680
都内ではスペインバールが増えているためか
メニューにアヒージョをよくみかけますが
これはベーコン＆海老＆マッシュルームが入っていて、
本場スペインにも負けてない豪華版のアヒージョ。
素材の旨味をたっぷり吸ったオリーブオイルのエキスは
パンに浸して食べると最高のおつまみに。
つぶ貝のエスカルゴバター
￥
コリコリとしたつぶ貝の食感もさることながら
ハーブたっぷりのソースがなんともいえない旨味を引きだして
うまうまぁー。
もちろんソースもパンにつけてペロッと頂きます。
いわゆるエスカルゴのつぶ貝版ですが
食べなれてない日本人は
エスカルゴより抵抗なくいただけるかも。
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￥
コリコリとしたつぶ貝の食感もさることながら
ハーブたっぷりのソースがなんともいえない旨味を引きだして
うまうまぁー。
もちろんソースもパンにつけてペロッと頂きます。
いわゆるエスカルゴのつぶ貝版ですが
食べなれてない日本人は
エスカルゴより抵抗なくいただけるかも。
ネギトロとアボカドのタルタル
￥？
お味だけではなく
美しい盛り付けで目も楽しませてくれる逸品。
この料理を食べて以来
自宅でも作ってみたくて
セルクル（円形の型）を購入しようかと思案してるのだけど、
結局押し入れ行きになりそうで 躊躇(ためら)っている。
ちなみに“ホットサンドマシン”や“ホットプレート”が
“バランスボール”とともに押し入れに鎮座しているのは ここだけの話。
(↑さすがにぶら下がり健康機はない。笑)
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￥？
お味だけではなく
美しい盛り付けで目も楽しませてくれる逸品。
この料理を食べて以来
自宅でも作ってみたくて
セルクル（円形の型）を購入しようかと思案してるのだけど、
結局押し入れ行きになりそうで 躊躇(ためら)っている。
ちなみに“ホットサンドマシン”や“ホットプレート”が
“バランスボール”とともに押し入れに鎮座しているのは ここだけの話。
(↑さすがにぶら下がり健康機はない。笑)
真鯛のガーリッククリームソース
￥680
「まだまだ物足りないよなぁ」
と全員一致で追加オーダーを。
淡白な鯛白身にクリーミーなソースをからめて頂きます。
もとは魚屋さんがはじめたというこのビストロの真髄を堪能できる逸品で、
しっかりお料理されていても
捕れたてのお魚の新鮮さが伝わってきます。
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￥680
「まだまだ物足りないよなぁ」
と全員一致で追加オーダーを。
淡白な鯛白身にクリーミーなソースをからめて頂きます。
もとは魚屋さんがはじめたというこのビストロの真髄を堪能できる逸品で、
しっかりお料理されていても
捕れたてのお魚の新鮮さが伝わってきます。
魚介の旨味サフラン風味の
シーフードパエリア
￥Ｌサイズ980
〆はストゥブで炊きあげた
パエリアの大盛りサイズできまり。
飲み会メンバーのひとりであるＭくんが、
大食漢の食いしん坊坊番長。
怒涛の品数をオーダーするも、
ペロリペロリと平らげていきます。
アタシは病気以前のような量をいただけなくなり、(←え？)
胃腸の衰えを感じつつありましたが、
皆でシェアしていると いつの間にか美味しくお腹いっぱい頂けちゃうのは、
やはりワイワイと楽しいからでしょう。
さてお会計は
食べて飲んでひとりあたま4500円ほど。
コストパフォーマンスのよさは、
驚嘆に値しますな。
(*￣∇￣*).:°☆
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【びすとろUOKIN（ビストロウオキン)】
★TEL・予約 03-3438-1477
★住所 東京都港区新橋4-6-4
★交通 ＪＲ新橋駅から299m 徒歩5分
★営業時間
[月～金]
17:00～23:30(L.O.22:30)
[土・日・祝]
16:00～23:00(L.O.22:00)
夜10時以降入店可
日曜営業
★定休日 年中無休
（12月31日、1月1日はお休み）
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シーフードパエリア
￥Ｌサイズ980
〆はストゥブで炊きあげた
パエリアの大盛りサイズできまり。
飲み会メンバーのひとりであるＭくんが、
大食漢の食いしん坊坊番長。
怒涛の品数をオーダーするも、
ペロリペロリと平らげていきます。
アタシは病気以前のような量をいただけなくなり、(←え？)
胃腸の衰えを感じつつありましたが、
皆でシェアしていると いつの間にか美味しくお腹いっぱい頂けちゃうのは、
やはりワイワイと楽しいからでしょう。
さてお会計は
食べて飲んでひとりあたま4500円ほど。
コストパフォーマンスのよさは、
驚嘆に値しますな。
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[土・日・祝]
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夜10時以降入店可
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