ステキな朝食、そして自然のお友達（志摩賢島旅行記３）

過去のブログを整理していたら、
アップしないまま埋もれていた記事がでてきたので
いまさらながら投稿します。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

2012年9月
当時、抗がん剤治療中で白血球が低いにもかかわらず、
志摩の「プライムリゾート賢島」に、
伊勢海老グルメを堪能しにいった時の、
旅行記の続きになります。

過去の記事はこちら
１、秋の夕日はつるべおとし…★★★
２、絶品伊勢海老フレンチ…★★★



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さてさて豪華な伊勢海老料理に舌鼓を打った翌日の朝。
まだまだ舌には甘やかな海老料理の記憶が残っていて、
他の飲食物に汚されたくないような気持ちだったのですが、
なんともお腹は（バカ）正直者！
キュルキュルと鳴って空腹感を訴えはじめました。


ここは観念と、身支度を整えてからレストランへ行くと、
海が一望できる席に案内されました。
朝の海もキラキラして綺麗です。


朝食はビュッフエスタイルかと思いきや、
各々にサーブされる、ちょっとセレブチックなものでして････。



自家製の焼きたてのミニクロワッサンやミニデニッシュと、
季節の野菜サラダとフルーツコンポートとプチデザート


ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉほおーーー
可愛らしいことまぁ！
このホテルの朝食は、スペイン料理のタパスのように、
いろいろな食材を少しずつ味わうスタイルなんだそうです。


クロワッサンやデニッシュは、カロリーが気になるところだけど、
ミニサイズなので罪悪感を感じずにいただけるのが嬉しいところ。




そういえば懐かしの名作「ティファニーで朝食を」の冒頭で、
オードリー・ヘップバーンがショーウィンドーを眺めながら、
デニッシュやドーナツをムシャムシャと頬張るシーンがあったけれど、
実は彼女はデニッシュが大嫌いだったそう。


ヤジ馬が集まる中で無理やりに食べさせられて、
撮影中はかなり不機嫌だったというエピソードを思い出しましたョ。





日替わりのジャムや、香りバター、野菜のコンフィなどを
ミニトーストと共に


トーストに付けるジャムやバターは
どれもこれも手作りならではの、手の込んだリッチな味が楽しめます。
特に玉ねぎのコンフィが独特の甘味があって美味でごじゃるー。

しかしこれだけの種類のジャムやらバターが出てくると
どれから手を付けていいのか分からなくなってくるのだ。






地元の卵にこだわった温かい卵料理と
雑穀のパンにフランス風ハム


２種類の卵料理が用意されていて
柔らかく仕上げたスクランブルエッグは
ブロッコリーのソースと一緒に。
半熟卵（温泉卵）は季節の野菜の軽い煮込みを添えて
ジューシーなフランス風ハムと一緒に楽しみます。


そういえばイタリアに旅行をしたとき、
ホテルで食べるスクランブルエッグが、
柔らかすぎると立腹だった我が母。
どうやら日本のお弁当に乗っているような、
そぼろの卵をイメージしていたらしい。
(↑おいおい笑)


ちなみにワタシは柔らかいトロトロのスクランブルエッグが好きです。
オムレツにしろ、ゆで卵にしろ、親子丼にしろ、
半熟のトロトロ感にこそ、
卵料理の醍醐味があるのだと力説したい！
（除くおでんのたまごネ）



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ところで、ここのホテルの部屋には、
こんなカードが置いてありました。